Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette simple et rapide qui ravira tous les amateurs de desserts au goût frais et acidulé. Mesuré uniquement à la cuillère, ce gâteau moelleux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert après un dîner. Sa préparation ne nécessite pas d’ingrédients complexes, ce qui en fait un choix idéal pour les novices en pâtisserie. Avec son goût agréable et sa texture légère, ce gâteau deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Pas besoin de peser les ingrédients, tout se mesure avec des cuillères !
• Saveur délicieuse : Le goût du citron apporte une touche de fraîcheur à ce dessert.
• Moelleux assuré : Grâce à ses ingrédients simples, le gâteau est toujours tendre et savoureux.
• Polyvalent : Idéal pour différentes occasions comme les anniversaires ou les fêtes.
• Rapide à réaliser : En seulement 50 minutes, vous pouvez savourer ce délice !

Outils et Préparation

Pour préparer le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques outils essentiels qui vous aideront dans la réalisation de cette douce recette.

Outils et Équipements Essentiels

• Un saladier
• Un fouet
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Un four

Importance de Chaque Outil

• Saladier : Permet de mélanger facilement tous les ingrédients sans éclaboussures.
• Fouet : Idéal pour obtenir une texture homogène en battant les œufs et le sucre.
• Moule à gâteau : Assure une cuisson uniforme grâce à sa forme adaptée.

Ingrédients

Pour le Gâteau

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

Comment faire un Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Étape 2 : Préparer le mélange d’œufs et de sucre

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients liquides

Ajoutez le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4 : Incorporer la farine et la levure

Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Étape 5 : Verser dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

Étape 6 : Enfourner

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 7 : Laisser tiédir et servir

Laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou saupoudré de sucre glace.

Avec ces étapes simples, vous obtiendrez un délicieux gâteau qui ravira tous vos convives !

Comment servir le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert délicieusement moelleux qui se prête à de nombreuses occasions. Voici quelques idées pour le présenter de manière élégante et savoureuse.

Avec du sucre glace

• Saupoudrez généreusement le gâteau avec du sucre glace juste avant de servir pour une touche sucrée et esthétique.

Accompagné de fruits frais

• Servez des tranches de gâteau avec des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches d’orange pour une touche colorée et acidulée.

Avec une boule de glace

• Ajoutez une boule de glace à la vanille ou au citron en accompagnement pour un contraste chaud-froid irrésistible.

Arrosé de sirop au citron

• Préparez un sirop léger au citron et arrosez-en le gâteau pour renforcer la saveur citronnée.

Servi avec une crème chantilly

• Dressez le gâteau avec une belle couche de crème chantilly pour apporter légèreté et douceur.

En portions individuelles

• Coupez le gâteau en petits carrés ou en parts individuelles pour un service pratique lors d’un buffet ou d’une fête.

Comment perfectionner le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour réussir votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques astuces simples mais efficaces.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela permet un mélange plus homogène et aide le gâteau à lever correctement.

• Ne pas trop mélanger : Évitez de trop travailler la pâte après avoir ajouté la farine pour conserver la légèreté du gâteau.

• Ajoutez du zeste supplémentaire : Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de zeste de citron dans la pâte.

• Vérifiez la cuisson avec soin : Utilisez un couteau ou un cure-dent pour tester la cuisson ; il doit ressortir propre lorsqu’il est inséré au centre du gâteau.

• Laissez tiédir avant de démouler : Cela évite que le gâteau ne se casse lors du démoulage et aide à conserver sa texture moelleuse.

• Personnalisez les saveurs : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les plaisirs.

Meilleurs accompagnements pour le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 cuillères à soupe au citron se marie bien avec divers accompagnements. Voici quelques suggestions qui rehausseront votre dessert.

1. Crème anglaise : Une sauce onctueuse qui ajoute une richesse veloutée parfaite avec le goût acidulé du citron.

2. Compote de fruits : Une compote maison (pomme, poire) apportera une note sucrée qui équilibre l’acidité du gâteau.

3. Yaourt nature : Servez-le avec un yaourt nature pour une touche crémeuse et légère qui plaira aux amateurs de desserts moins sucrés.

4. Chocolat fondu : Un filet de chocolat noir chaud sur les parts réchauffées offre un contraste délicieux entre les saveurs.

5. Thé glacé au citron : Pour une option rafraîchissante, accompagnez votre dessert d’un thé glacé parfumé au citron.

6. Salade de fruits exotiques : Une salade fraîche composée d’ananas, mangue et kiwi peut apporter une note tropicale complémentaire.

7. Meringues croustillantes : La légèreté des meringues se marie bien avec la texture moelleuse du gâteau, ajoutant aussi du croquant.

8. Café espresso : Terminez votre repas sur une note forte avec un café espresso qui contraste agréablement avec la douceur du dessert.

Common Mistakes to Avoid

Lorsque vous préparez le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, il est facile de commettre quelques erreurs. Voici les plus courantes à éviter.

• Ne pas mesurer correctement : Il est crucial de respecter les mesures exactes des ingrédients pour un gâteau moelleux. Utilisez des cuillères à soupe standard et vérifiez que vous ne remplissez pas trop ou pas assez.
• Oublier de préchauffer le four : Si vous ne préchauffez pas votre four, la cuisson peut être inégale. Assurez-vous de toujours allumer votre four 10 à 15 minutes avant de mettre le gâteau à cuire.
• Mélanger trop longtemps : Un mélange excessif peut rendre votre gâteau dense. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
• Utiliser des œufs froids : Les œufs doivent être à température ambiante pour bien s’incorporer dans la pâte. Pensez à sortir vos œufs du réfrigérateur un peu avant de commencer.
• Ignorer la cuisson : Chaque four est différent, donc vérifiez la cuisson avec un couteau après 35 minutes. Ne laissez pas trop longtemps pour éviter un gâteau sec.
• Ne pas laisser refroidir avant de démouler : Si vous démoulez trop tôt, votre gâteau pourrait se casser. Attendez qu’il soit tiède pour le retirer du moule.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
• Contenant : Placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois.
• Préparation : Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.

Reheating Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Oven : Préchauffez à 160°C et chauffez le gâteau pendant environ 10-15 minutes.
• Microwave : Réchauffez par tranches pendant 20-30 secondes selon la puissance.
• Stovetop : Utilisez une poêle antiadhésive sur feu doux pendant quelques minutes en couvrant.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant le gâteau 12 cuillères à soupe au citron.

Comment personnaliser le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits pour varier les saveurs. N’hésitez pas à expérimenter !

Quel type d’huile utiliser pour ce gâteau ?

Une huile végétale neutre, comme l’huile de tournesol ou de colza, est idéale. Cela n’altérera pas le goût du citron.

Puis-je remplacer le sucre ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre de coco ou un édulcorant naturel si vous souhaitez une version moins sucrée.

Comment savoir si mon Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est cuit ?

Insérez un couteau au centre ; s’il en ressort propre, c’est prêt ! Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.

Final Thoughts

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette simple qui ravira tous les amateurs de desserts moelleux et acidulés. Sa préparation rapide et ses possibilités de personnalisation en font un choix parfait pour toutes les occasions. Essayez-le et laissez libre cours à votre créativité !