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Kolaczki à la confiture d’abricot

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Les Kolaczki à la confiture d’abricot sont des délices polonais qui allient tendreté et saveurs fruitées. Ces petits biscuits se composent d’une pâte légère à base de cream cheese et de beurre, enveloppant une généreuse cuillerée de confiture d’abricot. Parfaits pour toutes les occasions, ils charmeront vos invités lors de goûters, fêtes ou simples moments en famille. Faciles à réaliser et personnalisables selon vos goûts, ces cookies sont un incontournable à savourer avec une tasse de thé ou de café. Préparez-vous à émerveiller vos proches avec cette recette traditionnelle qui évoque douceur et convivialité.

Ingredients

Scale
  • tasses de beurre
  • 8 oz de cream cheese
  • ¼ cuil. à café d'extrait de vanille
  • ¾ cuil. à café de sel
  • 3 tasses de farine tout usage
  • ½ tasse de sucre en poudre
  • 12 oz de confiture d'abricot

Instructions

  1. Dans un grand bol, crémez le beurre et le cream cheese jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoutez l'extrait de vanille et le sel, puis incorporez progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  3. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des carrés.
  5. Déposez une petite cuillerée de confiture au centre, pliez les coins vers le centre et scellez.
  6. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à légère dorure.
  7. Laissez refroidir avant d’enrober généreusement de sucre en poudre.

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