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Confiture d’abricots et de framboises

Apricot Raspberry Jam

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Cette confiture d’abricots et de framboises est un véritable délice à tartiner sur vos pains, crêpes ou à intégrer dans vos desserts. Réalisée sans pectine, elle met en valeur les saveurs naturelles des fruits, offrant une harmonie parfaite entre l’acidité de la framboise et la douceur de l’abricot. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch entre amis, cette confiture apportera une touche sucrée et fruitée à chaque occasion. Facile à préparer, elle est idéale même pour les novices en cuisine.

Ingredients

Scale
  • 89 abricots (dénoyautés et coupés)
  • 2 tasses de framboises
  • 2 tasses de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Dans une grande casserole, mélangez les abricots, les framboises et le sucre. Écrasez légèrement les framboises avec le dos d'une cuillère et laissez reposer 1 heure.
  2. Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition à feu moyen-vif. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  3. Versez dans des pots en verre stérilisés, fermez-les et laissez refroidir à température ambiante.

Nutrition