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Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta

Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta
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Les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta sont un plat savoureux qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Parfaites pour un dîner convivial ou un repas en famille, ces boulettes délicieusement assaisonnées sont accompagnées d’un orzo au citron, offrant une combinaison parfaite de textures et de goûts. La crème de feta onctueuse vient sublimer le tout, ajoutant une touche gourmande qui ravira vos convives. Facile à préparer, ce plat deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine !

Ingredients

Scale
  • Viande hachée (agneau ou bœuf)
  • 1 œuf
  • 1 oignon râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
  • Sel et poivre au goût
  • 200 g d’orzo
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 100 g de feta
  • 100 g de yaourt grec
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • Poivre noir moulu
  • Herbes fraîches (persil, aneth)

Instructions

  1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon râpé, l’ail haché, la chapelure et les herbes. Formez des boulettes.
  2. Faites dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  3. Cuisez l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée puis égouttez-le.
  4. Assaisonnez l'orzo avec du beurre, du jus et zeste de citron.
  5. Préparez la crème de feta en mixant la feta, le yaourt grec et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse.
  6. Servez les boulettes sur l'orzo citronné, nappées de crème de feta et garnies d'herbes fraîches.

Nutrition

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