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Tortellini au fromage avec des légumes d’été

Cheese Tortellini with Summer Veggies
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Les tortellinis au fromage avec des légumes d’été sont un plat léger et savoureux, parfait pour les journées ensoleillées. Cette recette rapide allie la richesse des tortellinis au fromage à la fraîcheur des légumes d’été tels que les courgettes, le maïs et les tomates cerises. Enrobés d’une sauce marinara herbacée, ces tortellinis deviennent un délice qui ravira toute la famille. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial entre amis, ce plat se prépare en seulement 30 minutes. Profitez de chaque bouchée pleine de saveurs estivales !

Ingredients

Scale
  • 560 g de tortellinis au fromage
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 épis de maïs, grains coupés
  • 300 g de tomates cerises
  • 2 courgettes, tranchées
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 300 ml de sauce marinara
  • Sel et poivre noir
  • 50 g de parmesan râpé
  • Basilic et persil frais

Instructions

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée et cuisez les tortellinis selon les instructions (1 minute moins que le temps indiqué).
  2. Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 3 minutes. Incorporez le maïs et faites revenir encore 2 minutes.
  3. Ajoutez les tomates et les courgettes avec l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Égouttez les tortellinis en réservant un peu d'eau de cuisson, ajoutez-les dans la poêle avec la sauce marinara et mélangez bien pendant environ 1 à 2 minutes.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre, incorporez le parmesan et les herbes fraîches avant de servir.

Nutrition

Find it online: https://leplatparfait.com/cheese-tortellini-with-summer-veggies/