Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Un clafoutis salé brocoli jambon de poulet est le choix parfait pour un repas familial savoureux. Ce plat réconfortant allie la douceur du brocoli à la richesse du jambon de poulet, le tout enveloppé dans une pâte légère et moelleuse. Idéal pour les déjeuners ou dîners, il ravira les petits comme les grands. En plus, il se prépare rapidement, ce qui en fait une option pratique pour les journées chargées.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

• Facilité de préparation : Avec des ingrédients simples et peu de temps de cuisson, ce clafoutis est accessible à tous.
• Saveurs délicieuses : L’association du brocoli et du jambon de poulet apportent un goût savoureux qui plaira à toute la famille.
• Polyvalence : Ce plat peut être servi chaud ou froid, idéal pour un pique-nique ou un brunch.
• Repas complet : Riche en protéines et en légumes, ce clafoutis constitue un repas équilibré.
• Idéal pour les restes : Parfait pour utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur.

Outils et préparation

Pour réaliser ce délicieux clafoutis salé brocoli jambon de poulet, vous aurez besoin de quelques outils de cuisine essentiels. Assurez-vous d’avoir tout sous la main avant de commencer.

Outils essentiels

• Un plat à gratin
• Une casserole
• Un fouet
• Un saladier
• Une râpe à fromage

Importance de chaque outil

• Plat à gratin : Essentiel pour cuire votre clafoutis uniformément et lui donner une belle présentation.
• Fouet : Permet d’incorporer les ingrédients facilement pour obtenir une pâte lisse.
• Râpe à fromage : Idéale pour râper l’emmental, garantissant une fusion parfaite dans votre préparation.

Ingrédients

Un clafoutis salé moelleux aux brocolis et jambon de poulet, enrichi d’emmental pour plus de gourmandise.

Ingrédients principaux

• 1 brocoli
• 4 tranches de jambon de poulet blanc
• 500ml de lait
• 100g de farine
• 100g d’emmental
• 3 œufs
• Huile d’olive
• Muscade
• Sel et poivre

Comment préparer le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Étape 1 : Préparer le brocoli

1. Détacher les bouquets de brocoli.
2. Les cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée.
3. Rincer à l’eau froide et bien égoutter.
4. Disposer dans un plat à gratin huilé.

Étape 2 : Ajouter le jambon

1. Couper le jambon de poulet en morceaux.
2. Ajouter les morceaux au plat avec le brocoli.

Étape 3 : Préparer la pâte

1. Battre les œufs dans un saladier.
2. Incorporer progressivement la farine tamisée.
3. Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.
4. Ajouter l’emmental râpé, la muscade, le sel et le poivre.

Étape 4 : Cuisson

1. Verser la préparation dans le plat sur le brocoli et le jambon.
2. Enfourner à 210°C (th.7) pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Ce clafoutis salé est non seulement simple à préparer mais également délicieux à déguster ! Bon appétit !

Comment servir le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat délicieux et réconfortant qui peut être servi de diverses manières. Voici quelques suggestions pour l’accompagner ou le présenter.

Avec une salade verte

• Une simple salade de laitue et de tomates apportera de la fraîcheur à votre plat. Assaisonnez avec une vinaigrette légère.

En portion individuelle

• Servez des portions individuelles dans des ramequins pour un effet élégant lors d’un dîner. Cela facilite également le service.

Accompagné d’une sauce béchamel

• Une délicieuse sauce béchamel versée sur le clafoutis tiède ajoutera crémeux et saveurs. C’est un excellent moyen de rehausser le goût.

Avec des légumes grillés

• Des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons complètent parfaitement ce plat. Ils ajoutent une belle touche colorée et saine.

Sur un lit de purée

• Une purée de pommes de terre ou de céleri-rave en dessous du clafoutis apporte texture et saveur, créant une expérience culinaire plus riche.

Comment perfectionner le Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Pour obtenir un clafoutis salé parfait, suivez ces conseils simples. Chaque astuce peut faire une grande différence dans le résultat final.

• Utilisez des ingrédients frais : Choisissez un brocoli croquant et du jambon de poulet de qualité pour garantir des saveurs optimales.
• Ne pas trop cuire : Surveillez bien la cuisson pour que la texture reste moelleuse. Évitez qu’il ne soit trop sec.
• Laisser reposer avant de servir : Un temps de repos permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir légèrement.
• Jouez avec les fromages : N’hésitez pas à varier les fromages, comme le chèvre ou la mozzarella, pour apporter des nuances différentes au goût.
• Assaisonnez judicieusement : N’oubliez pas d’ajuster sel, poivre et muscade selon vos goûts pour une explosion de saveurs.
• Ajoutez des herbes fraîches : Des herbes comme le persil ou la ciboulette peuvent être ajoutées à la préparation pour une touche aromatique supplémentaire.

Meilleurs accompagnements pour Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet se marie bien avec plusieurs plats d’accompagnement. Voici quelques idées qui complètent merveilleusement ce plat principal.

1. Salade niçoise : Une salade colorée avec thon, œufs durs et olives qui apporte fraîcheur et croquant.
2. Riz pilaf : Un riz parfumé aux épices qui accompagne idéalement les saveurs du clafoutis.
3. Carottes glacées : Des carottes légèrement sucrées qui apportent douceur et couleur à votre assiette.
4. Pommes de terre rôties : Des pommes de terre croustillantes au four pour un contraste agréable avec la texture moelleuse du clafoutis.
5. Choux-fleurs gratinés : Un gratin crémeux qui complète parfaitement le goût du brocoli déjà présent dans votre plat.
6. Quinoa aux herbes : Un quinoa léger et parfumé qui ajoute une note saine tout en restant savoureux.
7. Tartines à l’avocat : De délicieuses tartines qui apportent onctuosité et goût frais, idéales pour équilibrer votre repas.
8. Soupe froide au concombre : Une soupe rafraîchissante qui fait un excellent contrepoint aux saveurs chaudes du clafoutis.

Common Mistakes to Avoid

Il est important de bien réussir votre clafoutis salé brocoli jambon de poulet pour en apprécier toute la saveur. Voici quelques erreurs courantes à éviter :

• Ne pas cuire le brocoli assez longtemps : Si vous ne cuisez pas le brocoli suffisamment, il restera croquant et ne se mélangera pas bien avec le reste des ingrédients. Veillez à le cuire 5 minutes dans l’eau bouillante.

• Utiliser du lait froid : Ajouter du lait froid à votre mélange peut entraîner une texture granuleuse. Pour un résultat optimal, utilisez du lait à température ambiante.

• Oublier d’assaisonner : Négliger d’ajouter sel et poivre peut rendre votre plat fade. Assurez-vous d’assaisonner généreusement votre mélange avant de l’enfourner.

• Surcharge de fromage : Même si l’emmental est délicieux, trop de fromage peut rendre le clafoutis lourd et gras. Respectez la quantité recommandée pour un équilibre parfait.

• Cuisson inappropriée : Ouvrir le four trop tôt pendant la cuisson peut faire retomber le clafoutis. Évitez d’ouvrir la porte avant la fin du temps de cuisson.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• item Conservez le clafoutis salé brocoli jambon de poulet au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
• item Il se conservera jusqu’à 3 jours sans perdre sa saveur.

Freezing Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

• item Vous pouvez congeler les portions restantes dans un récipient adapté au congélateur.
• item Assurez-vous de bien les étiqueter pour une utilisation future. Il se conserve jusqu’à 2 mois.

Reheating Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

• Four : Préchauffez à 180°C et réchauffez pendant environ 20 minutes pour obtenir une texture moelleuse.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 1 minute pour éviter un dessèchement.
• Cuisinière : Faites chauffer à feu doux dans une poêle antiadhésive pour préserver la texture.

Frequently Asked Questions

Vous avez des questions sur la préparation ou des substitutions possibles ? Voici quelques réponses :

Comment personnaliser le clafoutis salé brocoli jambon de poulet ?

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour varier les saveurs. Des herbes comme le thym ou l’origan peuvent également apporter une touche supplémentaire.

Peut-on utiliser d’autres types de fromages ?

Oui, vous pouvez remplacer l’emmental par du cheddar ou du gruyère selon vos préférences personnelles.

Quelle est la meilleure façon d’accompagner ce plat ?

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet se marie bien avec une salade verte ou des tomates cerises en accompagnement frais.

Clafoutis salé brocoli jambon de poulet est-il un plat végétarien ?

Non, ce plat contient du jambon de poulet. Pour une version végétarienne, remplacez-le par des champignons ou du tofu.

Final Thoughts

Le clafoutis salé brocoli jambon de poulet est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Sa facilité de préparation et ses possibilités de personnalisation en font un choix idéal pour vos repas quotidiens. N’hésitez pas à expérimenter avec vos ingrédients préférés !