Coconut Apricot Bars Recipe

Les barres aux abricots et à la noix de coco sont un délice irrésistible qui ravira les amateurs de sucré. Avec leur texture moelleuse et leur goût riche, ces barres peuvent être personnalisées avec votre confiture préférée. Que ce soit pour un goûter, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, cette recette de barres aux abricots et à la noix de coco est parfaite pour toutes les occasions. Préparez-vous à vous régaler avec une douceur qui allie simplicité et saveur.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Cette recette nécessite peu d’ingrédients et est simple à réaliser, même pour les débutants.
• Polyvalence : Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture que vous aimez, rendant chaque expérience unique.
• Texture irrésistible : La combinaison de noix de coco et d’amandes donne des barres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
• Parfaites pour partager : Avec 24 portions, ces barres sont idéales pour les événements où vous voulez impressionner vos invités.
• Conservation facile : Elles se conservent bien dans une boîte hermétique, parfaites pour des en-cas à emporter.

Outils et préparation

Pour réaliser ces délicieuses barres aux abricots et à la noix de coco, vous aurez besoin de quelques outils essentiels qui faciliteront le processus.

Outils essentiels

• Un grand bol de mixing
• Une spatule
• Un fouet
• Un moule rectangulaire (9 x 13 pouces)
• Du papier aluminium antiadhésif

Importance de chaque outil

• Grand bol de mixing : Permet de mélanger facilement tous les ingrédients sans éclaboussures.
• Spatule : Utile pour racler les bords du bol et s’assurer que tout est bien mélangé.
• Fouet : Idéal pour incorporer l’œuf et éviter les grumeaux dans la pâte.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ces délicieuses barres aux abricots et à la noix de coco :

Pour la base

• ¾ tasse de beurre, à température ambiante
• 1 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1 tasse de farine
• ¼ cuillère à café de levure chimique

Pour le mélange

• 1 ⅓ tasses de noix de coco, j’ai utilisé des flocons sucrés Angel Flake
• ½ tasse d’amandes effilées, plus quelques-unes pour saupoudrer sur les barres
• ½ cuillère à café de vanille
• Un pot de 13 onces de confiture d’abricot, ou une autre saveur au choix

Comment préparer des barres aux abricots et à la noix de coco

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180ºC (350ºF). Tapissez votre moule rectangulaire (9 x 13 pouces) avec du papier aluminium antiadhésif ou du papier aluminium ordinaire vaporisé avec un spray antiadhésif.

Étape 2 : Crème beurre et sucre

Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.

Étape 3 : Ajouter l’œuf

Ajoutez l’œuf au mélange crémeux et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.

Étape 4 : Mélanger la farine et la levure

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Incorporez ce mélange au mélange beurre-sucre. Ajoutez également la noix de coco, les amandes, et la vanille en mélangeant bien.

Étape 5 : Ajuster la consistance

Si vous souhaitez des barres plus fermes, ajoutez une demi-tasse supplémentaire de farine. Certaines personnes préfèrent utiliser deux tasses complètes.

Étape 6 : Presser dans le moule

Pressez deux tiers du mélange dans le moule préparé.

Étape 7 : Étaler la confiture

Étalez uniformément la confiture sur le mélange dans le moule.

Étape 8 : Couvrir avec le reste du mélange

Émiettez le reste du mélange sur le dessus des confitures.

Étape 9 : Saupoudrer d’amandes supplémentaires

Si désiré, ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus.

Étape 10 : Cuisson au four

Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 11 : Refroidissement et découpe

Laissez refroidir avant de couper en carrés.

Ces délicieuses barres aux abricots et à la noix de coco feront sensation lors de votre prochain événement !

Comment servir les barres de noix de coco et d’abricot

Ces délicieuses barres de noix de coco et d’abricot peuvent être servies de différentes manières pour ravir vos invités. Voici quelques suggestions qui rehausseront leur goût.

Avec une boule de glace

• Une boule de glace à la vanille sur le dessus des barres ajoute une touche crémeuse et sucrée qui s’accorde parfaitement avec l’acidité de l’abricot.

Accompagnées de fruits frais

• Des fruits frais comme des fraises ou des framboises apportent une note colorée et acidulée, équilibrant ainsi la douceur des barres.

Avec un coulis

• Un coulis d’abricot ou de mangue peut être drizzlé sur les barres pour ajouter une texture supplémentaire et intensifier les saveurs.

Présentées avec du thé

• Servir ces barres avec une tasse de thé noir ou vert crée un moment agréable pour le goûter, complément parfait à leur saveur sucrée.

Garnies de crème fouettée

• Ajouter une cuillerée de crème fouettée sur chaque barre offre une texture légère et aérienne qui se marie bien avec la richesse des ingrédients.

Comment perfectionner la recette des barres de noix de coco et d’abricot

Pour obtenir des barres encore plus savoureuses, voici quelques conseils simples à suivre.

• Utiliser du beurre froid : Cela peut aider à donner une texture plus croustillante à la base.

• Ajouter un zeste d’agrumes : Incorporer un peu de zeste d’orange ou de citron pour rehausser les saveurs et ajouter une note fraîche.

• Laisser refroidir complètement : Attendre que les barres soient complètement refroidies avant de les couper permet d’obtenir des carrés bien formés.

• Expérimenter avec d’autres confitures : N’hésitez pas à remplacer l’abricot par d’autres saveurs comme la framboise ou la mangue, selon vos préférences.

Meilleurs accompagnements pour les barres de noix de coco et d’abricot

Pour compléter votre dessert, voici quelques plats d’accompagnement qui se marient bien avec ces barres sucrées.

1. Salade verte : Une simple salade verte apporte une touche croquante et rafraîchissante qui équilibre le sucré.

2. Tarte au citron meringuée : Le goût acidulé du citron contraste merveilleusement avec la douceur des barres.

3. Gâteau au chocolat léger : Un gâteau léger apporte une richesse supplémentaire tout en restant délicat en bouche.

4. Panna cotta à la vanille : Cette douceur crémeuse accentuera le goût des abricots tout en ajoutant une texture différente.

5. Smoothie aux fruits tropicaux : Un smoothie fait maison aux fruits tropicaux peut apporter fraîcheur et légèreté après le dessert.

6. Crêpes au sucre : Les crêpes légères saupoudrées de sucre sont un excellent complément pour ceux qui aiment les douceurs supplémentaires.

Common Mistakes to Avoid

Lorsque vous préparez cette délicieuse recette de barres à l’abricot et à la noix de coco, il est facile de commettre des erreurs. Voici quelques-unes des plus courantes à éviter.

• Ne pas mesurer correctement les ingrédients : Une mauvaise mesure peut affecter la texture et le goût. Utilisez des tasses et des cuillères à mesurer pour être précis.
• Oublier de préchauffer le four : Cela peut entraîner une cuisson inégale. Assurez-vous de préchauffer votre four à 350ºF avant de commencer.
• Utiliser des ingrédients froids : Le beurre doit être à température ambiante pour bien se mélanger. Sortez-le du réfrigérateur à l’avance.
• Surcharger la pâte avec trop de farine : Ajouter trop de farine rendra les barres sèches. Commencez avec la quantité recommandée et ajustez si nécessaire.
• Ne pas laisser refroidir avant de couper : Couper les barres pendant qu’elles sont encore chaudes peut les briser. Laissez-les refroidir complètement dans le moule.
• Ignorer les suggestions de personnalisation : Ne vous limitez pas aux abricots ! Essayez d’autres confitures pour varier les plaisirs.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez vos barres au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
• Contenants : Utilisez un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Freezing Coconut Apricot Bars Recipe

• Durée : Vous pouvez congeler ces barres jusqu’à trois mois.
• Contenants : Emballez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac congélation.

Reheating Coconut Apricot Bars Recipe

• Four : Préchauffez le four à 350ºF et chauffez pendant environ 10 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez une barre pendant 15-20 secondes pour une texture moelleuse.
• Cuisinière : Placez dans une poêle à feu doux, couvrez, et réchauffez pendant quelques minutes.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant la recette des barres à l’abricot et à la noix de coco.

Comment puis-je personnaliser la recette des barres à l’abricot et à la noix de coco ?

Vous pouvez remplacer la confiture d’abricot par d’autres saveurs comme pêche ou framboise pour varier les plaisirs.

Quels types de noix puis-je utiliser ?

Les amandes tranchées sont délicieuses, mais vous pouvez également essayer des noix de pécan ou des noisettes pour un goût différent.

Puis-je faire cette recette sans gluten ?

Oui, remplacez simplement la farine par un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.

Quelle est la meilleure façon de servir ces barres ?

Ces barres se dégustent aussi bien froides que tièdes. Elles sont parfaites pour un dessert ou une collation !

Final Thoughts

Les barres à l’abricot et à la noix de coco sont non seulement délicieuses mais aussi très polyvalentes. Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en utilisant différentes confitures ou en ajoutant vos noix préférées. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous !