Cookies and Cream Ice Cream Cake

La Cookies and Cream Ice Cream Cake est un dessert irrésistible qui combine la douceur d’un gâteau moelleux avec la fraîcheur d’une glace crémeuse. Idéale pour les anniversaires, les barbecues ou tout simplement pour se faire plaisir, cette recette séduira petits et grands. Avec sa couche généreuse de crème glacée aux Oreo entre deux gâteaux sucrés, elle est à la fois délicieuse et visuellement attrayante.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Cette recette simple ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie.
• Gourmandise assurée : La combinaison de la crème glacée et des biscuits Oreo crée une explosion de saveurs.
• Parfaite pour toutes les occasions : Que ce soit pour un anniversaire ou un repas en famille, ce gâteau fera sensation.
• Personnalisable : Ajoutez des garnitures ou variez les saveurs de glace selon vos préférences.
• Visuellement impressionnant : Sa présentation est aussi délicieuse que son goût, parfaite pour épater vos invités.

Outils et préparation

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires à portée de main pour réaliser votre Cookies and Cream Ice Cream Cake.

Outils essentiels

• Moule à gâteau de 9 pouces
• Batteur électrique
• Spatule en silicone
• Grande cuillère
• Fouet

Importance de chaque outil

• Moule à gâteau : Garantit une cuisson uniforme et permet un démoulage facile du gâteau.
• Batteur électrique : Facilite le mélange des ingrédients pour obtenir une texture légère et aérée.
• Spatule en silicone : Idéale pour racler les bords du bol et mélanger délicatement sans abîmer la pâte.

Ingrédients

Cette Cookies and Cream Ice Cream Cake est composée d’une généreuse portion de crème glacée entre deux couches de gâteau sucré. Rendement : gâteau de 9 pouces.

Pour le gâteau

• 1 tasse de beurre non salé (227 g), ramolli
• 2 tasses de sucre granulé (400 g)
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
• 3 ½ tasses de farine à gâteaux (437 g)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 g)
• ¼ cuillère à café de sel kasher
• 1 tasse de lait entier (227 g)
• ¾ tasse de biscuits Oreo hachés
• 8 blancs d’œufs (240 g), à température ambiante

Pour la garniture

• 1,5 litre de crème glacée Cookies and Cream, ramollie (achetée en magasin ou faite maison)
• 2 tasses de crème fouettée ou topping fouetté acheté en magasin
• Biscuits Oreo hachés supplémentaires, pour la garniture

Comment préparer le Cookies and Cream Ice Cream Cake

Étape 1 : Préparer le moule et préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez votre moule à gâteau avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé au fond.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, tamisez ensemble :
1. La farine,
2. La levure chimique,
3. Le sel.

Étape 3 : Crème le beurre et le sucre

Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 4 : Ajouter les œufs et le lait

Incorporez progressivement les blancs d’œufs au mélange crémeux tout en continuant à battre. Ajoutez ensuite le lait en alternant avec le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.

Étape 5 : Incorporer les biscuits Oreo

Ajoutez délicatement les morceaux d’Oreo au mélange.

Étape 6 : Cuisson du gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant assemblage.

Étape 7 : Assemblage du gâteau

Une fois que les gâteaux sont complètement refroidis, placez l’un des gâteaux sur un plat. Étalez une couche généreuse de crème glacée Cookies and Cream sur le dessus, puis ajoutez l’autre gâteau par-dessus.

Étape 8 : Garnir et servir

Couvrez le gâteau avec la crème fouettée et saupoudrez des morceaux d’Oreo hachés supplémentaires sur le dessus. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour une meilleure tenue.

Profitez bien !

Comment servir le gâteau glacé Cookies and Cream

Le gâteau glacé Cookies and Cream est un dessert irrésistible qui ravira vos invités. Voici quelques suggestions pour le servir de manière délicieuse et élégante.

Avec des fruits frais

• Fraises : Ajoutez quelques fraises tranchées pour une touche de fraîcheur.
• Framboises : Les framboises acidulées contrastent parfaitement avec la douceur du gâteau.

Avec un coulis de chocolat

• Coulis de chocolat noir : Un filet de chocolat noir chaud apporte une richesse supplémentaire au dessert.

Accompagné de café

• Café expresso : Servez avec un petit café expresso pour équilibrer la douceur du gâteau.

Garniture supplémentaire

• Chantilly : Une cuillerée généreuse de crème fouettée sur le dessus ajoute une texture légère.
• Chips d’Oreo : Saupoudrez des morceaux d’Oreo sur le gâteau pour une présentation gourmande.

Comment perfectionner le gâteau glacé Cookies and Cream

Pour obtenir un gâteau glacé Cookies and Cream parfait, voici quelques astuces à suivre :

• Choisir la bonne glace : Utilisez une glace Cookies and Cream de qualité pour garantir une saveur riche.
• Laisser refroidir complètement : Assurez-vous que les couches de gâteau sont complètement refroidies avant d’ajouter la glace.
• Garder au congélateur : Laissez le gâteau au congélateur pendant plusieurs heures après l’assemblage pour qu’il se raffermisse bien.
• Utiliser des œufs à température ambiante : Cela aide à créer une texture plus légère lors du mélange des ingrédients.

Meilleurs accompagnements pour le gâteau glacé Cookies and Cream

Le gâteau glacé Cookies and Cream peut être sublimé par divers accompagnements. Voici quelques idées :

1. Glace vanille : Une boule de glace vanille classique complète merveilleusement bien le gâteau.
2. Fruits rouges : Un mélange de fruits rouges apporte une touche acidulée qui équilibre le sucré.
3. Meringues légères : Des petites meringues ajoutent du croquant et une belle présentation.
4. Caramel salé : Le caramel salé en filet offre un contraste délicieux avec la douceur du gâteau.
5. Noix concassées : Des noix grillées ajoutent du croquant et une profondeur de saveur.
6. Tuiles aux amandes : Ces biscuits fins et croustillants apportent une touche d’élégance à votre dessert.

Common Mistakes to Avoid

Il est facile de faire des erreurs lors de la préparation du Cookies and Cream Ice Cream Cake. Voici quelques pièges à éviter pour réussir cette délicieuse recette.

• Utiliser du beurre froid : Le beurre doit être à température ambiante pour obtenir une texture légère et aérée. Sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer.
• Ne pas tamiser la farine : Tamiser la farine aide à éviter les grumeaux et assure une pâte homogène. Prenez le temps de tamiser votre farine avant de l’incorporer.
• Oublier de laisser l’ice cream ramollir : Pour un montage facile, assurez-vous que la glace soit bien ramollie avant de l’utiliser. Laissez-la à température ambiante pendant environ 10-15 minutes.
• Ne pas respecter les temps de cuisson : Chaque four est différent. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre. Ne partez pas du principe que le temps indiqué est exact.
• Négliger la décoration finale : La présentation compte ! Ajoutez des morceaux d’Oreo sur le dessus pour une touche finale irrésistible et visuellement attrayante.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Contenant : Utilisez un contenant hermétique pour éviter que le gâteau ne sèche.

Freezing Cookies and Cream Ice Cream Cake

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois.
• Contenant : Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique, puis placez-le dans un sac de congélation.

Reheating Cookies and Cream Ice Cream Cake

• Four : Préchauffez le four à 180°C et chauffez le gâteau pendant environ 10 minutes pour une texture agréable.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit juste tiède, en évitant de trop chauffer.
• Cuisinière : Placez une part sur une poêle chaude à feu doux pendant quelques minutes, en surveillant pour ne pas brûler.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquemment posées sur le Cookies and Cream Ice Cream Cake :

Quelle est la meilleure glace à utiliser ?

Vous pouvez utiliser n’importe quelle marque d’ice cream « cookies and cream » ou même en faire maison. Choisissez celle qui vous plaît le plus !

Comment personnaliser ce gâteau ?

Ajoutez des morceaux de chocolat, des fruits ou d’autres types de biscuits pour varier les saveurs selon vos envies.

Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur ou au congélateur, parfait pour les célébrations !

Quelle est la durée de conservation du cake ?

Le cake peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours et au congélateur jusqu’à 2 mois.

Final Thoughts

Le Cookies and Cream Ice Cream Cake est un dessert irrésistible qui ravira tous vos convives. Sa texture crémeuse et son goût délicieux font de ce gâteau une option parfaite pour toute occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et glaces pour créer votre version unique !