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Fraise Rhubarbe Confiture

Fraise Rhubarbe Confiture

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La Fraise Rhubarbe Confiture est une délicieuse préparation sucrée qui marie l’acidité de la rhubarbe à la douceur des fraises. Cette confiture maison est parfaite pour vos petits déjeuners et goûters, apportant une touche fruitée à vos tartines. Facile à réaliser, elle séduira les amateurs de saveurs authentiques et naturelles. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, vous pourrez régaler votre famille et vos amis en toutes occasions, des brunchs aux cadeaux gourmands. Éveillez vos papilles avec cette recette qui met en avant le goût unique de ces fruits de saison !

Ingredients

Scale
  • 5 tasses de rhubarbe (coupées en cubes de 1,5 cm)
  • 2 tasses de fraises (équeutées et coupées en deux)
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)

Instructions

  1. Lavez et préparez les fruits.
  2. Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, les fraises, le sucre et le jus de citron.
  3. Faites cuire à feu moyen jusqu'à légère ébullition puis réduisez le feu.
  4. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la confiture épaississe (environ 1 heure).
  5. Mettez en pots stérilisés, laissez 6 mm d’espace au sommet et fermez bien.
  6. Stérilisez les pots dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.

Nutrition