Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées sont une délicieuse découverte méditerranéenne, qui promet d’éveiller vos papilles. Avec leur texture croustillante et leur goût riche, elles se révèlent parfaites pour un apéritif convivial, une entrée savoureuse ou même en plat principal. Faciles à préparer et personnalisables selon vos envies, ces galettes apporteront une touche originale à vos repas. Que vous les serviez chaudes avec une sauce crémeuse ou froides dans une salade, chaque bouchée sera un véritable régal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, porter l’eau, le lait et le bouillon à ébullition puis ajouter la polenta. Cuire pendant environ 9 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, égoutter et couper les tomates séchées en lanières. Faire revenir l’échalote ciselée et l’ail dans un peu d'huile d'olive.
- Incorporer les tomates séchées et la ciboulette dans la polenta cuite, assaisonner avec du poivre.
- Étaler le mélange sur du papier sulfurisé (2 cm d'épaisseur) et laisser refroidir avant de découper des galettes avec un cercle à mousse.
- Faire dorer les galettes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 serviette
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg