Gratin de légumes au paprika et chorizo
Le gratin de légumes au paprika et chorizo est un plat savoureux qui allie la douceur des légumes fondants à la chaleur épicée du chorizo, le tout rehaussé par une touche de paprika. Ce gratin crémeux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs réconfortantes. Facile à préparer et adaptable selon les saisons, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, cette recette saura répondre à toutes vos attentes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: environ 4
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 carottes coupées en fines rondelles
- 1 aubergine coupée en dés
- 150 g de chorizo tranché
- 1 cuil. à café de paprika doux
- 1/2 cuil. à café de paprika fumé
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à tendreté.
- Ajoutez les carottes, courgettes et aubergine, assaisonnez, puis laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Incorporez le chorizo et les paprikas, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez la crème liquide et mélangez soigneusement.
- Transférez dans un plat à gratin et parsemez de fromage.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une belle croûte dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg