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Confiture de Prunes Maison

Homemade Plum Jelly

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Préparez-vous à découvrir la recette de confiture de prunes maison, un délice sucré qui rehaussera vos petits-déjeuners et vos desserts. Avec des prunes juteuses et une touche de pectine, cette confiture est simple à réaliser et vous permettra de savourer le goût des prunes tout au long de l’année. Que vous l’étaliez sur du pain grillé, que vous l’utilisiez dans des desserts ou même comme garniture pour vos plats salés, elle ajoutera une note fruitée irrésistible à vos créations culinaires.

Ingredients

Scale
  • 5 livres de prunes mûres
  • 11/2 tasse d'eau
  • 1 boîte (1.75 oz) de pectine
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 61/2 tasses de sucre granulé

Instructions

  1. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
  2. Dans une grande casserole, ajoutez les prunes et l'eau, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. Filtrez le jus obtenu en utilisant une passoire et un chinois.
  4. Reversez le jus dans la casserole et ajoutez la pectine et le beurre. Portez à ébullition forte.
  5. Incorporez le sucre et faites bouillir pendant une minute. Écumez la mousse.
  6. Remplissez des pots propres avec la confiture chaude.

Nutrition