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Recette de Confiture de Fraises Maison (Sans Pectine)

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La confiture de fraises maison sans pectine est une véritable gourmandise qui met à l’honneur le goût authentique des fruits frais. Avec seulement trois ingrédients simples, cette recette vous permet de créer une délicieuse confiture parfaitement épaisse, idéale pour tartiner sur du pain ou agrémenter vos desserts. Facile et rapide à réaliser, elle saura séduire petits et grands lors de vos petits-déjeuners en famille ou de vos goûters gourmands. Préparez-vous à ravir vos convives avec ce délice sucré fait maison !

Ingredients

Scale
  • 1 lb de fraises fraîches, lavées et tiges retirées
  • tasses de sucre granulé
  • 12 cuillères à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Stérilisez les pots en verre dans l'eau bouillante.
  2. Coupez les fraises en petits morceaux ou mixez-les selon votre préférence.
  3. Dans une grande casserole, mélangez les fraises, le sucre et le jus de citron.
  4. Laissez macérer pendant 10-15 minutes.
  5. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à dissolution du sucre.
  6. Portez à ébullition jusqu'à atteindre 220 °F (104 °C).
  7. Écumez la mousse si désiré, puis versez dans les pots stérilisés.
  8. Fermez et laissez refroidir avant de réfrigérer.

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