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Comment Faire Des Bonbons Kohakutou (Gommes Cristallines)

How to Make Kohakutou Candy (Japanese Crystal Gummies)

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Découvrez comment réaliser des bonbons Kohakutou, ces délicieuses gommes cristallines japonaises, en un rien de temps ! Avec seulement cinq ingrédients simples, cette recette est parfaite pour tous ceux qui souhaitent se régaler tout en respectant un régime vegan et sans gluten. L’agar-agar, l’ingrédient secret, vous permettra d’obtenir une texture fondante et agréable. Que ce soit pour égayer une fête ou pour satisfaire une envie sucrée à l’heure du goûter, ces bonbons sont à la fois visuellement attrayants et irrésistiblement savoureux. Personnalisez-les avec vos arômes préférés et amusez-vous à créer des couleurs éclatantes. Lancez-vous dans cette aventure culinaire japonaise !

Ingredients

Scale
  • 6 cuillères à café de poudre d'agar-agar
  • 1 ¾ tasse d'eau
  • 3 tasses de sucre cristallisé
  • ¼ cuillère à café d'arôme (au choix)
  • Colorant alimentaire liquide

Instructions

  1. Dans une casserole, combinez l'eau avec la poudre d'agar-agar et portez à ébullition tout en remuant.
  2. Ajoutez le sucre et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à dissolution complète.
  3. Hors du feu, incorporez l'arôme et le colorant souhaité.
  4. Versez le mélange dans des moules à bonbons et laissez refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures.
  5. Démoulez délicatement les bonbons et savourez !

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