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Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

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La Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses est un plat emblématique de la cuisine créole qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles. Ce mélange savoureux combine des morceaux de poulet tendre, des crevettes juteuses et des saucisses fumées, le tout mijoté avec des légumes frais et des épices cajuns. Idéale pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette recette facile à préparer offre une explosion de saveurs typiques de la Louisiane. En moins d’une heure, vous pourrez servir un plat réconfortant qui fera sensation à votre table.

Ingredients

Scale
  • 300 g de blanc de poulet
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de saucisse fumée
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 200 g de riz long
  • 500 ml de bouillon de volaille

Instructions

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
  2. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez.
  3. Dans la même cocotte, faites revenir les saucisses et ajoutez les légumes (oignon, poivron, céleri, ail). Faites suer pendant 5 minutes.
  4. Incorporez les tomates concassées et les épices, puis mélangez.
  5. Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition.
  6. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  7. Ajoutez les crevettes et le poulet réservé, puis cuisez encore 10 minutes.

Nutrition