Kohakutou Crystal Gummy Candy
Kohakutou Crystal Gummy Candy est une délicieuse friandise japonaise qui saura ravir vos papilles et émerveiller vos invités. Avec sa croûte croustillante et son cœur moelleux, ce bonbon coloré est parfait pour toutes les occasions : anniversaires, goûters ou simplement pour se faire plaisir. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’explorer votre créativité en personnalisant les saveurs et les couleurs. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser ces cristaux comestibles et impressionner vos proches avec un dessert à la fois esthétique et savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 100 cristaux 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Japonaise
Ingredients
Scale
- 12 grammes d'agar agar
- 400 ml d'eau froide
- 600 grammes de sucre
- 1/4 cuillère à café d'arôme de bonbon
- 1/8 cuillère à café d'acide citrique (optionnel)
- Colorants alimentaires liquides
Instructions
- Dans une casserole moyenne, versez l'eau froide.
- Saupoudrez l'agar agar sur l'eau et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Portez le mélange à ébullition douce tout en remuant pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- Retirez du feu, ajoutez l'arôme de bonbon et l'acide citrique si souhaité.
- Versez dans un plat en verre légèrement huilé.
- Ajoutez des gouttes de colorant alimentaire et mélangez délicatement.
- Réfrigérez pendant 2-3 heures jusqu'à ce que le mélange soit pris.
- Découpez en formes cristallines avec un couteau aiguisé.
- Laissez sécher à température ambiante pendant 2-3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 cristal (20g)
- Calories: 70
- Sugar: 17g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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