Lotte au lait de coco
La Lotte au lait de coco est un plat exquis qui vous transporte vers des horizons exotiques. La tendreté de la lotte se marie parfaitement avec la richesse du lait de coco et les épices asiatiques, créant une harmonie de saveurs en bouche. Que ce soit pour un repas entre amis ou un dîner en famille, cette recette simple à réaliser en moins d’une heure saura ravir tous les palais. Sa sauce onctueuse et parfumée promet d’impressionner vos invités et de rendre chaque bouchée inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 120 ml de bouillon de légumes ou poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel, du poivre et éventuellement du curcuma. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau de lotte au lait de coco (150g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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