Poulet vietnamien aromatique
Le Poulet vietnamien aromatique est une véritable explosion de saveurs qui saura séduire vos convives. Cette recette facile à réaliser met en avant la fraîcheur de la citronnelle et du citron vert, offrant un goût parfumé et vibrant. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette préparation rapide fera briller votre table, que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Total Time: 29 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Vietnamienne
Ingredients
- Jus de citron vert (60 ml)
- Sauce poisson (3 cuillères à soupe)
- Sirop d'érable (2 cuillères à soupe)
- Huile d'avocat (2 cuillères à soupe)
- Sauce soja (1 cuillère à soupe)
- Ail (4 gousses)
- Citronnelle (2 tiges)
- Échalote (1 moyenne)
- Blancs ou hauts de cuisse de poulet désossés (900g)
Instructions
- Mixer le jus de citron vert, la sauce poisson, le sirop d'érable, l'huile, la sauce soja, l'ail, la citronnelle et l'échalote jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Dans un saladier, mélanger les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes.
- Griller les brochettes pendant 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que le poulet soit doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec un filet de jus de citron vert et des oignons verts émincés.
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg
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