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Salade de maïs et avocat

Salade de maïs et avocat

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La salade de maïs et avocat est un véritable festival de saveurs estivales. Avec sa combinaison éclatante de maïs doux, d’avocat crémeux et de tomates juteuses, elle apporte une touche colorée à vos repas. Facile à préparer, cette recette ravira vos convives lors des pique-niques ou des barbecues. L’ajout de coriandre fraîche et de jus de citron vert rehausse le tout, offrant une explosion de fraîcheur et de légèreté. Que vous la serviez en entrée ou en accompagnement, cette salade est un incontournable pour profiter des beaux jours.

Ingredients

Scale
  • 4 épis de maïs
  • 1 tasse de tomates cerises
  • 1/3 d'oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • Jus de 34 citrons verts
  • 12 avocats
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Cuire les épis de maïs dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Laisser refroidir avant d'égrener.
  2. Dans un grand bol, mélanger le maïs, les tomates cerises, l'oignon haché, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonner avec sel et poivre.
  3. Ajouter les dés d'avocat juste avant de servir pour éviter qu'ils ne s'oxydent.

Nutrition