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Salade Fraîche Méditerranéenne

Salade Fraîche Méditerranéenne

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La Salade Fraîche Méditerranéenne est un véritable festival de couleurs et de saveurs. Elle allie la douceur des pois chiches, le croquant du concombre et l’onctuosité de la feta pour un résultat à la fois léger et nourrissant. Parfaitement équilibrée, cette salade est idéale pour un déjeuner estival ou comme plat d’accompagnement lors de vos repas en plein air. La vinaigrette citronnée apporte une touche acidulée qui réveille les papilles. Facile à réaliser, elle saura séduire tous vos invités avec son mélange de textures et de goûts méditerranéens.

Ingredients

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  • 1 boîte de pois chiches (environ 400 g)
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 150 g de feta
  • 34 branches de persil plat
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Rincez et égouttez les pois chiches.
  2. Émincez l'oignon rouge et coupez le concombre en dés.
  3. Hachez le persil plat.
  4. Dans un saladier, mélangez les pois chiches, l'oignon, le concombre, la feta émiettée et le persil.
  5. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron, assaisonnez avec du sel et du poivre puis fouettez jusqu'à émulsionner.
  6. Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez délicatement.
  7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Nutrition