Tarte moelleuse abricots amandes
La tarte moelleuse abricots amandes est une véritable merveille de la pâtisserie française. Avec sa pâte dorée, ses abricots juteux et son appareil léger à base d’amandes, ce dessert est un délice à partager lors des repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, elle offre un mélange parfait de douceur et de texture, idéale pour toutes les occasions. Servie tiède ou froide, elle se marie parfaitement avec une boule de glace ou une crème chantilly pour un moment encore plus gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 400 g d’abricots au sirop (poids net égoutté)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- Amandes effilées (pour décorer)
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Égouttez les abricots et disposez-les sur la pâte.
- Faites fondre le beurre puis battez les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait d’amande amère et la poudre d’amandes. Mélangez bien.
- Versez l’appareil sur les abricots et saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
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