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Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims

Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims

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Découvrez notre tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims, une revisite légère et fruitée d’un classique italien. Ce dessert sans cuisson marie délicatement la douceur des fraises fraîches et la crème onctueuse de mascarpone pour un résultat élégant qui ravira vos invités à chaque occasion, que ce soit lors d’un repas en famille ou d’une fête estivale. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques étapes simples, idéal même pour les débutants. Laissez-vous séduire par sa texture fondante et sa présentation raffinée, parfaite pour impressionner vos convives sans effort.

Ingredients

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  • 250 g de fraises fraîches
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 20 biscuits roses de Reims
  • 100 ml de sirop de fraise ou de coulis de fraise allongé d’eau
  • Quelques fraises pour la décoration
  • Feuilles de menthe (optionnel)

Instructions

  1. Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, puis mélangez-les avec le jus de citron et un peu de sucre. Réservez.
  2. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
  3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et disposez-les au fond d'un plat ou dans des verrines. Alternez avec des couches de crème et de fraises.
  5. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Nutrition