Verrines Citron & Meringue Croquante
Découvrez nos Verrines Citron & Meringue Croquante, un dessert à la fois élégant et rafraîchissant qui séduira vos convives à coup sûr. Ce délice allie une crème au citron acidulée et onctueuse, couronnée d’une meringue croquante délicate, le tout agrémenté de miettes de sablés pour une texture irrésistible. Parfait pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce dessert est non seulement délicieux mais aussi visuellement impressionnant. Sa simplicité de préparation en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Essayez cette recette et laissez-vous emporter par une explosion de saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 citrons
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 3 blancs d'œufs
- 100 g de sucre glace
- 100 g de sablés
Instructions
- Préparez la crème au citron en mélangeant le jus et zeste des citrons, le sucre, et les œufs dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à épaississement, puis incorporez le beurre.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez progressivement le sucre glace pour réaliser la meringue.
- Étalez la meringue sur une plaque et faites-la sécher au four à 100°C pendant 1 heure.
- Dans des verrines, émiettez les sablés, ajoutez la crème au citron refroidie, puis parsemez de meringue juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 280
- Sugar: 34g
- Sodium: 25mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
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